作者:新江苏客户端·中国江苏网 来源:中华人民共和国农村农业部
“临近年末，餐饮店纷纷活跃起来，要更加关注食品安全和消防安全……”12月2日，徐州市鼓楼区丰财街道3楼会议室内，市场监管工作部署会正在召开。
旧岁新春交接，人流量加大，餐饮经营单位的安全隐患也随之增加，环境卫生、食材采购及储存、操作加工和厨房设备规范使用等，每一环节都关系到居民群众“舌尖上的安全”。丰财街道压紧压实各方责任，多措并举做好市场监管工作，全力确保市场秩序和谐稳定，全面优化营商环境。
今年以来，丰财街道以“诚信尚俭 共享食安”为主题，联合辖区企业、社区，举办食品安全宣传周集中宣传活动3次，发放、张贴宣传单页300余份。通过悬挂横幅、发放宣传资料、现场接受咨询等方式，宣传食品安全科学知识，提高公众食品安全素养，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会文明风尚。此外，集中组织餐饮业户开展消防宣传培训1次，参加培训人员60余人。
在日常监管中，丰财街道组织检查人员重点对营业执照、食品经营许可证、健康证等是否齐全、是否亮照经营等内容认真查验，确保经营户经营资质齐全。对索证索票、进货查验、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、蔬菜肉类食品分类处理、食品留样、消防安全等情况进行详细检查，督促辖区经营者依法诚信经营。今年以来，累计检查食品经营单位1500余户次，现场督促整改120余户、限期整改50余户，坚决杜绝各类安全事故发生。
“截至目前，街道已经连续十年实现食品经营单位食品安全事故、消防安全事故零发生。”丰财街道办事处副主任郭峰表示，“下一步，我们将不断增强宣传力度，规范餐饮行业经营行为，强化安全意识，不断提高经营者主体安全责任，守牢食品安全、消防安全底线，为群众营造安全、放心的就餐环境。”