2024年第45周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司来源:中华人民共和国农村农业部

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第45周（即2024年11月4日-11月8日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.26元，环比下跌1.3%，同比上涨19.0%，较上周涨幅收窄1.2个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅下跌。散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应增多，猪肉消费偏弱，屠宰企业降价促销。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
16省	22.47	22.46	22.33	22.08	21.96	90.90

一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.92元，环比下跌1.8%，同比上涨9.3%，较上周涨幅收窄2.7个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。散养户积极出栏大体重生猪（130公斤以上），猪肉供应明显增加；猪肉消费回暖幅度有限，屠宰企业为保证销量多下调售价。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
黑龙江	21.03	21.03	21.03	21.03	21.03	92.43
吉林	20.90	20.90	20.90	20.60	20.60	88.60
辽宁	21.08	21.08	21.08	20.68	20.53	89.63

二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.02元，环比下跌1.8%，同比上涨20.5%，较上周涨幅收窄1.2个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场调高出栏计划，散养户对后市预期降低，出栏积极性提升，致使生猪及猪肉供应增加。猪肉消费偏弱，经销商和食品厂压价拿货，猪肉价格小幅下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
北京	22.63	22.53	22.43	22.23	22.17	90.30
天津	22.65	22.65	22.35	22.05	22.05	89.98
河北	22.00	22.00	21.90	21.65	21.65	88.33

三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.05，环比下跌0.8%，同比上涨24.0%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比微跌。规模养殖场和散养户多看空后市，积极出栏生猪，加之生猪宰后均重增加，猪肉供应增多。猪肉消费略有好转但幅度不大，经销商盈利空间收窄，多意向压价拿货。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
河南	21.98	21.98	21.77	21.45	21.45	85.66
湖北	22.67	22.60	22.60	22.27	22.27	87.67
湖南	23.33	23.33	23.20	22.87	22.50	95.33

四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤21.94元，环比下跌1.5%，同比上涨22.1%，较上周涨幅收窄0.1个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场和散养户生猪出栏积极性较高，生猪及猪肉供应充足，而周内猪肉订单量无明显改善，经销商采购较为谨慎，猪肉价格小幅下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
山东	21.91	21.91	21.77	21.49	21.29	87.01
江苏	23.00	23.03	23.03	22.73	22.53	87.35
安徽	22.48	22.40	22.20	21.70	21.70	84.24
浙江	22.55	22.55	22.35	22.35	22.35	93.20
福建	23.40	23.20	23.00	22.70	22.50	97.50

五、四川和广东地区猪肉价格均环比小幅下跌、同比涨幅收窄

本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.14元，环比下跌1.5%，同比上涨14.4%，较上周涨幅收窄3.1个百分点。散养户出栏积极性提升，生猪及猪肉供应充足，而猪肉消费疲弱，价格震荡小幅下跌。

本周，广东地区猪肉周均价为每公斤23.77元，环比下跌1.2%，同比上涨12.0%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。周前期，部分散养户和规模养殖场出栏积极一般，猪肉需求总体平稳，价格以稳为主。周后期，随着周边市场生猪价格下跌，广东地区散养户担忧后市而增加出栏量，致使生猪及猪肉供应增加，价格震荡下跌。总体看，广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

图6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	11月4日	11月5日	11月6日	11月7日	11月8日	宰后均重
四川	23.33	23.33	23.18	23.03	22.85	97.85
广东	23.93	23.93	23.73	23.73	23.53	105.43

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