2024年第44周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司来源:中华人民共和国农村农业部

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第44周（即2024年10月28日-11月1日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.55元，环比下跌1.3%，同比上涨20.2%，较上周涨幅扩大0.5个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅下跌，周内先跌后涨。周前期，散养户和规模养殖场积极出栏，猪肉消费仍显弱势，猪肉价格延续上周末下跌走势。周后期正值月底，规模养殖场出栏节奏放缓，加之河南等中部区域受“农历十月初一”祭祖活动影响，猪肉消费有一定好转，共同支撑价格止跌反弹，幅度有限，小于周前期价格跌幅。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
16省	22.68	22.54	22.45	22.49	22.59	90.78

一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤21.30元，环比下跌1.0%，同比上涨12.0%，较上周涨幅收窄1.8个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。散养户和规模养殖场积极出栏，生猪供应充足。白条猪肉外调出省数量有限，本地区内消费偏弱，屠宰企业为保证销量而下调售价。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
黑龙江	21.47	21.33	21.33	21.33	21.33	91.93
吉林	21.25	21.25	20.90	20.90	20.90	88.60
辽宁	21.45	21.40	21.45	21.30	21.30	88.98

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.42元，环比下跌2.4%，同比上涨21.7%，较上周涨幅收窄0.6个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内先跌后涨。前半周，规模养殖场出栏积极性提升，散养户生猪出栏量充裕；屠宰企业订单销售缓慢，猪肉价格下跌。后半周，正值本月底和下月初交接之际，部分规模养殖场和散养户压栏惜售，屠宰场收购生猪数量有限，致使猪肉供应收紧；随天气转凉，猪肉消费小幅增加，带动猪肉价格微涨，涨幅小于周初价格跌幅。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
北京	22.83	22.63	22.53	22.63	22.73	90.10
天津	22.65	22.45	22.45	22.75	22.65	89.88
河北	22.35	22.25	22.13	22.33	22.55	88.71

三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.23元，环比下跌1.5%，同比上涨22.7%，较上周涨幅扩大0.6个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌，周内先跌后涨。周前期，规模养殖场和散养户生猪出栏积极性较高，屠宰企业收购量增加，猪肉供应增加，而消费仍较疲软，价格下跌。周后期为月底月初交接之际，规模养殖场压栏生猪的数量增多，加之部分散养户惜售，致使生猪供应减少；随气温下降，猪肉消费回升，经销商拿货意愿增强，带动猪肉价格小幅上涨，涨幅小于周前期价格跌幅。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
河南	21.83	21.72	21.70	21.92	22.10	85.52
湖北	22.80	22.67	22.67	22.53	22.80	87.33
湖南	23.97	23.50	23.17	23.17	23.17	95.33

四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.27元，环比下跌0.7%，同比上涨22.2%，较上周涨幅扩大1.7个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比微跌，周内先跌后涨。周前期，规模养殖企业出栏量和屠宰企业收购量均增，猪肉供应量增多，而猪肉消费无明显好转，供大于需导致价格下跌。周后期临近月底月初交际，规模养殖场出栏量减少，加之山东省局部地区有少量农历十月初一备货现象，带动猪肉价格上涨，涨幅略小于周前期价格跌幅。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

10月28日

10月29日

10月30日

10月31日

11月1日

宰后均重

山东

22.11

21.91

21.83

21.93

22.13

86.36

江苏

23.18

22.98

22.88

22.95

23.18

86.69

安徽

22.60

22.60

22.60

22.60

22.60

85.65

浙江

22.55

22.55

22.55

22.55

22.55

93.20

福建

23.80

23.60

23.60

23.40

23.40

97.50

五、四川猪肉价格环比微跌，广东猪肉价格环比小幅下跌，四川、广东同比涨幅均扩大

本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.49元，环比下跌0.8%，同比上涨17.5%，较上周涨幅扩大0.1个百分点。周前期，四川地区散养户出栏积极，屠宰企业收购量增加，白条猪肉供应增加，价格持续缓慢下跌。周后期，受周边省份猪肉价格反弹影响，川内屠宰企业看涨后市而抬价销售，支撑猪肉价格微涨，涨幅小于周前期价格跌幅。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微跌。

本周，广东地区猪肉周均价为每公斤24.05元，环比下跌1.6%，同比上涨16.2%，较上周涨幅扩大1.6个百分点。周前期，散养户出栏量较为充沛，而猪肉消费较为疲软，屠宰企业为保证销量下调售价；周后期，散养户出栏生猪数量减少，猪肉消费依旧偏弱，猪肉价格以稳主。总体看，本周广东地区周均价环比小幅下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	10月28日	10月29日	10月30日	10月31日	11月1日	宰后均重
四川	23.63	23.53	23.43	23.38	23.48	97.78
广东	24.33	24.13	23.93	23.93	23.93	105.20

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