作者:易瞰青岛 来源:中华人民共和国农村农业部
今年夏季，蔬菜价格上涨让不少市民直呼太贵了。菠菜、油麦菜、茼蒿等叶类菜的价格升至每斤7元以上。金秋十月，随着秋季蔬菜的集中上市，蔬菜价格悄然回落，特别是叶类蔬菜价格降幅较大，市场供应充足，价格稳定，各大农贸市场和超市也因此迎来了销售热潮。
供应充足蔬菜价格回落
根据农业农村部发布的数据，10月8日，重点监测的28种蔬菜平均价格为6．31元／公斤，比节前下降1．4％。记者梳理商务部数据发现，8月底以来，30种蔬菜平均批发价格环比持续下降。
浮山所市集蔬菜品种繁多。
青岛市商务局统计数据显示，国庆期间，青岛市“菜篮子”市场供应充足，价格运行平稳有序，市场整体呈现供销两旺的态势。10月1日至7日，我市重点监测的抚顺路、重振华中、城阳、黄河路、大哨头五大批发市场共交易蔬菜1．95万吨，日均交易量为2791．7吨，批发均价为5．77元／公斤，较节前下降1．8％。重点监测的利群、馨大众农贸市场等样本企业的蔬菜零售均价为9．66元／公斤，较节前下降4．3％。市区猪肉上市总量为1466．7吨，日均209．5吨，批发均价为24．94元／公斤，较节前下降2．3％，零售均价为40．95元／公斤，较节前下降2％。
蔬菜价格的回落离不开供应量的大幅提升。今年秋季，雨水适中，阳光充足，气候条件对农作物的生长十分有利，各类蔬菜在这个季节都迎来了丰收。除了本地市场的稳定供应，周边地区的运输供应链也恢复正常。物流的改善加上产量的提高，使得青岛的蔬菜市场在节日期间供应充足，价格稳中有降，确保了市民的“菜篮子”稳定。
叶类菜价格降幅最大
昨日清晨，记者走进浮山所市集，一座城市最具烟火气的地方迎来了新一天的忙碌。晨曦微露，摊主们正忙着摆放新鲜的蔬菜，翠绿的油菜、鲜嫩的菠菜整齐陈列，吸引众多市民驻足选购。“十一假期后蔬菜降价了，品种也多了，大家买菜热情很高！”从事蔬菜行业20多年的李老板笑着告诉记者。
李老板介绍：“油菜目前售价2．5元／斤，相比国庆节前降了一半；黄瓜售价3元／斤，节前最高达到7元／斤；茼蒿夏天最贵的时候达到12元／斤，目前售价4元／斤；菠菜最贵的时候10元／斤，目前售价4元／斤。”
李老板表示，随着秋季的来临，气温降低，蔬菜进入成熟期，现在摊位上的蔬菜种类达六七十种，供应充足，价格也逐渐回落。“特别是叶类菜，价格降了不少。”
西红柿即将成熟。
随着蔬菜价格的回落，市场上的消费氛围变得更加活跃。记者在浮山所市集看到，摊位前聚集了不少前来询价、购买的市民。除了本地市民，不少餐馆的采购员也来到市场。李老板透露：“我们还为不少餐厅供货，菜价下降后餐馆的采购量也增加了，他们说现在价格便宜，可以多备一些菜，尤其是叶类菜和瓜类菜，价格降了近一半。”
近期可能还有小幅下降
从事蔬菜行业十余年的青岛大丰收种植专业合作社理事长金欣善，向记者分享了今年蔬菜价格波动的背后原因：“7月开始，夏季的高温和持续降雨导致部分应季蔬菜价格显著上涨，并在9月初达到高峰。极端天气，尤其是高温和暴雨，严重影响了蔬菜的生长，特别是叶类蔬菜。”
金欣善解释，今年夏季的气候异常使得青岛地区的蔬菜种植遇到不少挑战。高温天气使得蔬菜的生长速度放缓，尤其是叶类蔬菜，对温度敏感，容易出现叶片萎蔫、发黄等问题。同时，持续的降雨使得田间积水严重，根系缺氧，导致部分蔬菜叶片、茎干受损严重。许多农户为了确保产量，不得不进行二次种植，这也导致了供应的延迟，以及种植成本的增加。
“进入9月份后，气温逐渐下降，降水减少，蔬菜的生长条件变得适宜，本地秋季蔬菜开始大量上市，市场供应迅速好转。”金欣善拿起刚采摘的蔬菜介绍，“像茼蒿，9月份价格最高时达到12元，现在已经降到了4元，降幅很大。目前，菠菜、茼蒿、芋头、油菜等本地大田蔬菜大量上市，近期蔬菜价格可能还会有小幅下降。而棚内种植的黄瓜、西红柿，由于生长条件不同，价格波动相对较小，但较9月也已下降半成。”
对于未来的蔬菜市场，金欣善持乐观态度。他认为，随着本地蔬菜的持续上市，市场供给会更加稳定。尤其是本地大田蔬菜，如菠菜、油菜、大头菜等，在秋冬季节将会迎来丰产期，价格有望保持在较低水平，进一步减轻市民的生活成本。此外，合作社也在积极引入先进的农业种植技术，以提高产量和品质，降低因天气原因带来的风险，将最新鲜、最实惠的蔬菜输送到市民餐桌上。