2024年第39周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司来源:中华人民共和国农村农业部

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第39周（即2024年9月23日-9月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.79元，环比下跌4.7%，同比上涨12.1%，较上周涨幅收窄6.0个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周初，规模养殖场为完成月度计划积极出栏，散养户亦加快出栏节奏，生猪及猪肉供应整体充裕，价格下跌。周中期受部分地区将猪源回圈二次增重现象影响，生猪及猪肉供应短时收紧，价格小幅上涨。周后期受国庆节备货影响，猪肉终端需求好转，但需求增幅小于供应增幅，价格再次下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月23日	9月24日	9月25日	9月26日	9月27日	宰后均重
16省	23.76	23.77	23.98	23.90	23.53	91.13

一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.69元，环比下跌5.7%，同比上涨8.5%，较上周涨幅收窄6.4个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周前期散养户和规模养殖场积极出栏生猪，致使本地区生猪及猪肉供应增多，加之北京地区批发市场竞争激烈，东北地区白条猪肉外调出省量减少，导致猪肉价格延续下跌态势。周中期散养户和规模养殖场短时压栏惜售，供应收紧支撑猪肉价格小幅上涨。周后期猪肉需求回落，价格再次下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月23日	9月24日	9月25日	9月26日	9月27日	宰后均重
黑龙江	22.83	22.83	22.83	22.83	22.43	91.80
吉林	22.55	22.55	22.85	22.85	21.85	92.40
辽宁	22.60	22.60	23.05	23.05	22.20	89.88

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤23.64元，环比下跌5.9%，同比上涨11.1%，较上周涨幅收窄8.8个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周前期，规模养殖场适重猪源供应充足，部分散养户出栏积极性增加，而猪肉需求一般，价格下跌。周中期，部分规模养殖场有惜售抬价意向，生猪出栏量减少，猪肉供应收紧支撑价格上涨。周后期，部分前期二次增重的猪源陆续出栏，生猪及猪肉供应增加；而国庆假期对经销商备货的提振力度偏弱，猪肉需求增幅不及供应增幅，价格再次下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月23日	9月24日	9月25日	9月26日	9月27日	宰后均重
北京	23.77	24.00	24.53	24.07	23.57	91.00
天津	23.05	23.55	23.75	23.75	23.25	90.53
河北	23.28	23.65	24.10	23.73	23.28	88.89

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.59元，环比下跌5.0%，同比上涨12.3%，较上周涨幅收窄7.0个百分点。

本周华中地区猪肉价格下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周前期，部分规模养殖场和散养户对后市看涨预期降低，出栏积极性普遍提升，生猪及猪肉供应增加，而需求仍然偏弱，猪肉价格下跌。周中期，规模养殖场看涨预期增强而压栏增重，供应短时收紧支撑猪肉价格上涨。周后期，国庆假期备货需求有限，规模养殖场为完成月度出栏计划积极出栏，供应增幅大于需求增幅，致使猪肉价格再次明显下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

9月23日

9月24日

9月25日

9月26日

9月27日

宰后均重

河南

22.90

23.30

23.47

23.10

22.78

85.94

湖北

24.37

24.37

24.50

24.10

23.77

88.17

湖南

25.20

25.00

25.00

25.13

24.90

96.17

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤23.34元，环比下跌5.8%，同比上涨11.5%，较上周涨幅收窄7.3个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。周初规模养殖场出栏积极性提升，生猪及猪肉供应增加拖累价格降至低位。随着价格跌幅扩大，散养户惜售心理渐起，屠宰企业收购量减价涨，白条供应收紧支撑价格小幅回升。但终端需求略显弱势，经销商抵触高价采购，猪肉订单量减少，周后期价格再次下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

9月23日

9月24日

9月25日

9月26日

9月27日

宰后均重

山东

23.31

22.91

23.31

23.31

22.79

86.05

江苏

24.00

23.55

24.00

24.00

23.50

86.15

安徽

23.10

23.45

23.83

23.50

23.15

85.63

浙江

26.00

25.25

25.25

24.95

24.95

93.45

福建

24.60

24.40

24.20

24.00

23.80

98.00

五、四川猪肉价格环比下跌、广东小幅下跌，两地区同比涨幅均收窄

本周，四川地区猪肉周均价为每公斤24.41元，环比下跌2.9%，同比上涨16.8%，较上周涨幅收窄1.6个百分点。四川地区散养户和规模养殖场出栏积极性提升，加之猪肉向省外调出的订单量下滑，致使猪肉供应量增加；猪肉消费情况欠佳，客户压价采购，屠宰企业为保证销量下调售价。

本周，广东猪肉周均价为每公斤25.11元，环比下跌1.3%，同比上涨11.4%，较上周涨幅收窄0.3个百分点。周前期，散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应充裕，价格下跌。周后期，生猪价格小幅反弹，屠宰企业随之上调猪肉销售价格，但仍低于上周均价，随后因供需无明显波动，猪肉价格涨后趋稳。总体看，广东周均价环比小幅下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月23日	9月24日	9月25日	9月26日	9月27日	宰后均重
四川	24.60	24.43	24.43	24.35	24.25	97.78
广东	25.03	25.03	25.03	25.23	25.23	105.03

上一篇: 2024年第40周国内外农产品市场动态下一篇: 国庆节前看消费，“菜篮子”商品节前价格如何？

其他城市预警

香港预警信息澳门预警信息

	9月23日	9月24日	9月25日	9月26日	9月27日	宰后均重
山东	23.31	22.91	23.31	23.31	22.79	86.05
江苏	24.00	23.55	24.00	24.00	23.50	86.15
安徽	23.10	23.45	23.83	23.50	23.15	85.63
浙江	26.00	25.25	25.25	24.95	24.95	93.45
福建	24.60	24.40	24.20	24.00	23.80	98.00