2024年第38周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司来源:中华人民共和国农村农业部

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第38周（即2024年9月18日-9月20日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.96元，环比下跌3.6%，同比上涨18.1%，较上周涨幅收窄3.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。规模养殖场和散养户看涨后市预期降低而加快出栏节奏，加之育肥专业户将部分前期回圈二次增重的生猪集中出栏，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后，猪肉消费疲软，批发市场竞相降价。供增需减带动猪肉价格下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月18日	9月19日	9月20日	宰后均重
16省	25.13	24.98	24.74	91.12

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.05元，环比下跌4.2%，同比上涨14.9%，较上周涨幅收窄6.1个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场出栏量略有减少，白条猪肉外调出省数量减少，中秋节过后本地猪肉消费减弱，屠宰企业为保证销量下调售价。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月18日	9月19日	9月20日	宰后均重
黑龙江	24.40	24.33	23.93	92.27
吉林	24.05	23.55	23.55	91.45
辽宁	24.50	23.98	23.73	89.80

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.12元，环比下跌3.9%，同比上涨19.9%，较上周涨幅收窄4.0个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场出栏积极性较高，部分散养户出栏前期压栏和二次育肥的猪源积极性提升，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后猪肉消费减弱，经销商多压价控量拿货，猪肉订单销售数量减少，价格下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月18日	9月19日	9月20日	宰后均重
北京	25.57	25.37	24.77	90.63
天津	24.95	24.65	24.15	90.30
河北	25.45	25.30	25.00	89.16

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.83元，环比下跌3.2%，同比上涨19.3%，较上周涨幅收窄2.1个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和部分散养户因对后市预期降低而积极出栏生猪，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后，猪肉消费减弱，经销商采买意愿降低且压价现象增多，猪肉订单销售速度减慢，价格下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月18日	9月19日	9月20日	宰后均重
河南	24.68	24.43	24.27	85.83
湖北	25.63	25.50	25.30	87.83
湖南	25.67	25.67	25.63	96.33

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.77元，环比下跌4.4%，同比上涨18.8%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场和散养户出栏量增加，致使生猪及猪肉供应增多；中秋节过后，经销商采购积极性下降，猪肉订单量明显减少、价格下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月18日	9月19日	9月20日	宰后均重
山东	24.70	24.66	24.36	86.05
江苏	25.38	25.33	25.00	85.79
安徽	25.23	25.15	24.55	86.08
浙江	26.00	26.00	26.00	93.45
福建	25.60	25.40	25.20	98.00

五、四川和广东猪肉价格均环比下跌、同比涨幅收窄

本周，四川地区猪肉周均价为每公斤25.13元，环比下跌3.0%，同比上涨18.4%，较上周涨幅收窄3.2个百分点。周前期，中秋节过后猪肉消费疲软，而猪肉供应较为充足，价格明显下跌；周后期，猪肉价格已跌至阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比下跌。

本周，广东地区猪肉周均价为每公斤25.43元，环比下跌1.7%，同比上涨11.7%，较上周涨幅收窄0.9个百分点。散养户出栏积极性提升，加之猪肉调入量增加，致使本地区生猪及猪肉供应增多。中秋节过后猪肉消费疲软，价格下跌，随着价格跌到阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	9月18日	9月19日	9月20日	宰后均重
四川	25.30	25.05	25.05	97.78
广东	25.43	25.43	25.43	105.03

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